מתכונים
בלינצ'ס מקסיקני עם פילה עוף ורוטב עדין
מצרכים ל 4 מנות:
500 גרם פילה חזה עוף
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול
3 שיני שום
3 עגבניות
150 גרם חסה
100 גרם זיתים מגולענים
150 גרם שמנת חמוצה
150 גרם יוגורט טבעי
1 כף מיץ לימון
1 מלפפון קטן
8 בלינצ'סים עבים
אופן ההכנה:
1. לשטוף את הבשר תחת זרם מים קרים, לייבש במגבת נייר ולחתוך לרצועות דקות. להמליח ולפלפל. לטגן בשמן זית. להוסיף בצל קצוץ, 1 שן של שום ולטגן מעט.
2. לחתוך את העגבניות לעיגולים. לחתוך גס את החסה. לחתוך לעיגולים את הזיתים. להוסיף את הירקות לבשר ולטגן קלות. לתבל לפי הטעם.
3. לערבב את היוגורט עם השמנת. להוסיף שום קצוץ ומיץ לימון. לקצוץ דק את המלפפון ולהוסיף לרוטב. לתבל.
4. לחמם את הבלינצ'סים במיקרו. לפזר עליהם את המלית, לשפוך מעל את הרוטב ולגלגל. ניתן להגיש עם סלט ירקות.